Pour 4 personnes
4 pommes rouge
4 mandarines sans pépins
4 cuillères à café d’eau de fleur d’oranger
Peler, épépinez et couper la pomme en petits cubes de 2 cm environ
Peler et trancher la mandarine en petits morceaux
Cuire les fruits à la vapeur pendant 10 à 15 min jusqu’à ce que les morceaux soient fondants
Mettre les fruits dans un mixeur avec l’eau de fleur d’oranger. Mixer le tout.
Ajouter un peu d’eau si nécessaire pour rendre la compote plus lisse et homogène.