Pour 4 personnes
1 ananas
500 g de fraises (20 fraises environ)
25 cl de coulis de fruits de la passion (se trouve au rayon surgelés)
100 gr de vergeoise (cassonade) environ
Coupez la dernière tranche de l’ananas. Pelez l’ananas. Enlevez le reste avec la pointe d’un couteau économe. Coupez l’ananas en quartiers dans le sens de la longueur. Coupez le coeur de chaque quartier obtenu.
Coupez les quartiers en cubes.
Préchauffez votre four sur la position grill. Lavez et équeutez les fraises.
Enfilez les brochettes en intercalant 1 fraise et un cube d’ananas. Placez les brochettes dans un plat allant au four puis saupoudrez chaque brochette de vergeoise.
Placez le plat sous le grill pendant 3 minutes. Surveillez les brochettes, elles doivent prendre une belle couleur dorée. Placez les brochettes dans les assiettes. Décorez avec les feuilles d’ananas et le coulis de fruits de la passion.